*El agave es noble, productivo y provechoso, afirmó Audomaro Lozada Romero, quien se convirtió fortuitamente en un impulsor del maguey, con el fin de ser proveedor para la planta procesadora de los señores del Razo, pues ellos ya producen inulina y van a requerir materia prima

El productor agrícola, Audomaro Lozada Romero, resaltó la importancia de apostarle a la plantación de maguey en Calpulalpan, pues junto con algunas personas, vieron que esta planta es una importante fuente de ingresos y la idea a futuro es ser proveedores para la planta procesadora de los señores del Razo, que se ubica en el municipio de Nanacamilpa.

Lozada Romero, reconoció los méritos de quienes siempre vieron al maguey como una fuente de ingreso, pues él tiene una pequeña plantación magueyera, gracias a los señores del Razo, que siempre mantuvieron el interés en el cultivo y explotación del maguey, además de que son visionarios porque no solo produjeron aguamiel y pulque, sino que establecieron una planta procesadora para obtener múltiples derivados de esta noble planta.

Mencionó que siguiendo la huella que han dejado los señores del Razo, él trata de iniciar una plantación magueyera que genere una fuente de ingresos a futuro, no solo a nivel familiar sino regional, pues la derrama económica sería mayor si mucha gente que tiene su parcela o pequeñas extensiones de terreno se dedicará al cultivo del maguey.

Explicó que el maguey es una planta que no ocupa mucho espacio y es resistente a las inclemencias del tiempo, pues la variedad que manejan los señores del Razo tiene una capacidad reproductiva excelente, porque a lo largo de su vida deja de 35 a 50 hijuelos.

En este sentido, dijo que plantó los primeros magueyes hace ocho años, para proteger la tierra de la erosión y reforzar unos bordos para que no brinque el agua de las zanjas, posteriormente se fueron haciendo más, aunado a que los señores del Razo le obsequiaron algunas plantas, así como recibió apoyó con plantas por parte de la Sefoa y esto le permitió aumentar de manera considerable la plantación.

Expresó que actualmente tiene cuatro mil magueyes plantados y dispone de tres mil plantas arrancadas para venta, las cuales si no se venden cuenta con espacio para replantarlas.

Narró que la idea a futuro es ser proveedor para la planta procesadora de los señores del Razo, pues si ellos ya producen la inulina van a requerir materia prima, ya que van a procesar el maguey de manera íntegra, porque tanto pencas como piña se trituran para extraer el jugo, le dan un proceso industrial y se produce la inulina, que es un complemento alimenticio que no genera problemas de salud.

Adelantó que el segundo punto es producir aguamiel, pues así como hay puestos de jugos de frutas en las esquinas, también debiera haber expendios de aguamiel, ya que es una bebida energizante natural que tiene más propiedades energéticas que cualquier bebida elaborada por laboratorios, la cual se debe consumir a más tardar unas tres horas después de que se extrae del maguey.

Agregó que los derivados del maguey tienen muchas virtudes en los aspectos medicinal y nutricional, sin olvidar que las pencas sirven como alimentos para ganado, además de que cuenta con plantas para comercialización y está en la disposición de brindar asesoría, así como acompañar a las personas en todo el proceso para la producción de maguey.