*Grupo Pulmex derramó cinco mil litros de pulque que no pudo vender en la Feria del Pulque Nanacamilpa 2020 y dejó de producir 15 mil litros de bebida que esperaban comercializar en la Feria de Tlaxcala

*“Hacemos un esfuerzo para no despedir trabajadores y tenemos pérdidas económicas, pero es importante cuidar la salud de las personas, por eso nos apegamos a las recomendaciones de las autoridades de salud federal y estatal”, afirmó representante de Grupo Pulmex      

El representante de Grupo Pulmex, en Nanacamilpa, Cenobio Becerra García, comentó que la suspensión de ferias importantes en la entidad para contener contagios de Covid-19, afectó la económica de los productores de pulque de Nanacamilpa, quienes a pesar de la caída de ventas de esta bebida hacen un esfuerzo para mantener su plantilla laboral y que estas familias no queden sin una fuente de ingreso.

Detalló que la primera feria que se suspendió fue la de Nanacamilpa, la cual fue inaugurada y expendieron la bebida durante dos días, pero se suspendió y en su caso derramó un promedio de cinco mil litros de pulque, porque no hubo forma de comercializarlo, ya que “también nos restringieron la comercialización en puntos de venta que tenemos en diferentes municipios del estado”.

Dijo que a esta cancelación se sumó la de las ferias de Huamantla, Tlaxco, Calpulalpan y ahora la de Tlaxcala, lo cual les afecta porque es la mejor feria del estado y donde pueden desfogar parte de las existencias que tienen en magueyes, ya que “a fínales de agosto echamos suficiente maguey para poder tener la producción necesaria y producto de buena calidad en esta feria”.

Explicó que al considerar un hecho la cancelación de la Feria Tlaxcala 2020, dejó de producir un promedio de 15 mil litros de pulque natural y curado para vender en esta feria, pues de lo contrario habría un mayor margen de pérdidas económicas.

Por otra parte, expresó que en Grupo Pulmex reciben cada año un promedio de dos mil 500 visitantes en la temporada de luciérnagas, quienes dejan recursos porque además de que les dan recorridos y la explicación sobre la elaboración del pulque y como se cultiva el maguey, también consumen sus productos, pero este año no pudo ser.

Afirmó que hasta el momento, Grupo Pulmex no ha despedido empelados, pues siguen manteniendo su plantilla laboral, excepto por las personas que no contrataron para laborar durante la Feria de Tlaxcala, además de que como productor, en esta feria no obtuvo el recurso que le sirve para atender diferentes necesidades en el transcurso del año.

Agregó que “nos da tristeza ver que el Gobierno del estado da apoyos a los restauranteros, hoteleros y no a los productores de pulque, pero en parte es nuestra culpa por no estar organizados, pues si nos han dado algún apoyo, pero como a otros sectores del ramo turístico no nos dan nada, pese a que como en mi caso empleo a más de 40 familias”.